تدوین و تبیین مؤلفههای اثرگذار بر توسعه محصولات جدید در صنایع غذایی با رویکرد خلق مزیت رقابتی
کلمات کلیدی:
توسعه, محصولات جدید, صنایع غذایی, مزیت رقابتیچکیده
هدف این پژوهش تدوین، تبیین و اعتبارسنجی مدل توسعه محصولات جدید در صنایع غذایی با رویکرد خلق مزیت رقابتی و شناسایی عوامل اثرگذار بر آن بود. پژوهش حاضر با رویکرد آمیخته (کیفی–کمی) انجام شد. در بخش کیفی از روش نظریه دادهبنیاد و مصاحبههای عمیق نیمهساختاریافته با 15 نفر از خبرگان دانشگاهی و صنعتی استفاده شد. دادهها بر اساس الگوی استراوس و کوربین در سه مرحله کدگذاری باز، محوری و گزینشی تحلیل شدند که حاصل آن شناسایی 94 کد اولیه و استخراج مقولههای اصلی مدل بود. در بخش کمی، مدل پیشنهادی با استفاده از تحلیل عاملی تأییدی و مدلسازی معادلات ساختاری در میان 148 نفر از مدیران و کارشناسان ارشد شرکتهای صنایع غذایی و قندی فعال در بورس تهران مورد آزمون قرار گرفت. نتایج بخش کیفی نشان داد که عوامل ساختاری، مدیریتی، بازار و فناوری بهعنوان شرایط علّی؛ عوامل بازاریابی و فروش، محصول، تأمین مالی، تحقیق و توسعه و طراحی، تولید و عملیات بهعنوان شرایط زمینهای؛ و فضای رقابتی صنعت بهعنوان عامل مداخلهگر بر راهبردهای توسعه محصول جدید اثرگذار هستند. همچنین راهبردهای اصلی شامل سرمایهگذاری در توسعه محصول، مدیریت دانش مشتری، ایجاد سیستم مدیریتی یکپارچه و ترفیع محصولات جدید شناسایی شدند. نتایج بخش کمی نشان داد تمامی روابط مدل معنادار هستند (Sig<0.005). بیشترین اثر بر راهبردهای توسعه محصولات جدید مربوط به عوامل بازار (β=0.496)، فضای رقابتی صنعت (β=0.452) و تأمین مالی (β=0.379) بود. همچنین راهبردهای توسعه محصولات جدید تأثیر مثبت و معناداری بر خلق مزیت رقابتی پایدار (β=0.926) و رضایت مشتریان (β=0.803) داشتند. یافتهها نشان دادند که توسعه موفق محصولات جدید در صنایع غذایی مستلزم توجه همزمان به عوامل سازمانی، مدیریتی، بازاری، فناورانه و مالی است. اجرای راهبردهای یکپارچه توسعه محصول، همراه با بهرهگیری از دانش مشتری و تقویت تعامل میان واحدهای سازمانی، میتواند به ایجاد مزیت رقابتی پایدار و افزایش رضایت مشتریان منجر شود. ازاینرو، مدل ارائهشده میتواند بهعنوان چارچوبی کاربردی برای تصمیمگیری راهبردی و ارتقای عملکرد شرکتهای صنایع غذایی مورد استفاده قرار گیرد.
دانلودها
مراجع
Abdullah, N. (2019). Gaining Competitive Advantage through New Product Development Capability in Malaysian Government Linked Companies. Indonesian Journal of Economics, Social, and Humanities.
Balouchi, H., & Mohammadi Bajgiran, E. (2022). Designing a Product Development Model in the Blue Ocean Context Using Interpretive Structural Modeling (ISM). Second International Conference on Management Laboratory and Innovative Approaches in Management and Economics, Tehran.
Farida, I., & Setiawan, D. (2022). Business Strategies and Competitive Advantage: The Role of Performance and Innovation. Journal of Open Innovation: Technology, Market, and Complexity, 8(3), 163.
Farzin, M. (2023). The Effect of Dynamic Capabilities on Competitive Advantage: A Meta-Analysis Approach. Tenth National Conference on Modern Studies and Research in the Fields of Humanities, Management, and Entrepreneurship in Iran, Tehran.
Ghaleh Kani, H., & Kheirandish Boroujeni, A. (2023). Examining Business Intelligence and Competitive Advantage with the Mediating Role of Sustainable Innovation. Eighth National Conference on New Research in Humanities, Economics, and Accounting in Iran, Tehran.
Gómez-Prado, R., Alvarez-Risco, A., Cuya-Velásquez, B., Anderson-Seminario, M. D., Del-Aguila-Arcentales, S., & Yáñez, J. A. (2022). Product Innovation, Market Intelligence and Pricing Capability as a Competitive Advantage in the International Performance of Startups: Case of Peru. Sustainability.
Kabiri, M., Parvini, A., & Ghaedzadeh Mokhbolandi, A. (2025). Internationalization of Small and Medium-Sized Enterprises: The Role of Product Innovation, Market Intelligence, and Marketing Capabilities in Creating Sustainable Competitive Advantage 11th National Conference on Modern Studies and Research in the Field of Humanities, Management, and Entrepreneurship in Iran, Tehran.
Kisuya, B., Kihara, A., & Macheru, J. (2023). Innovation Strategies and Competitive Advantage of Insurance Firms in Kenya. Journal of Business and Strategic Management, 8(1), 1-26.
Kuo, F., Fang, W., & LePage, B. (2021). Proactive Environmental Strategies in the Hotel Industry: Eco-Innovation, Green Competitive Advantage, and Green Core Competence. Journal of Sustainable Tourism, 30, 1240-1261.
Merat, S., & Jalali Farahani, K. (2019). The Effect of Risk Management on Successful Implementation of the New Product Development Process and Improvement of Competitive Advantage. Third International Conference on New Developments in Management, Economics, and Accounting, Tehran.
Nazara, D. S. (2025). Marketing Strategy Innovation: Enhancing Competitiveness and Differentiation of Local Products in the Global Market. Oikonomia: Journal of Management Economics and Accounting, 2(3), 101-112. https://doi.org/10.61942/oikonomia.v2i3.358
Piñera-Salmerón, J., Sanz-Valle, R., & Jiménez-Jiménez, D. (2023). Product and Business Process Innovation, Competitive Advantage and Export Performance. Multinational Business Review, 19, 1275-1289.
Rahbar, Y., & Farajpour, M. (2023). Examining the SWOT Model in New Product Development Strategies in Manufacturing Companies. First International Conference on Management Capability, Industrial Engineering, Accounting, and Economics, Babol.
Rezazadeh, M. (2022). Presenting an Innovation Culture Model in Product Development with the Mediating Role of E-Marketing in Iran Khodro.
Roshan Qeyas, E., Sepahvand, R., Gholami Chenarestan Olia, A., & Pirzad, A. (2021). Examining the Role of Marketing, Innovation, and Research and Development Capabilities in Creating Competitive Advantage for New Products: The Food Industry.
Shafizadeh, R., Abbasnejad, T., & Ghafourian, M. (2019). Identifying and Analyzing Factors Affecting New Product Development Success Using a System Dynamics Approach. Scientific Quarterly Journal of Industrial Management Studies, 17(52), 39-57.
دانلود
چاپ شده
ارسال
بازنگری
پذیرش
شماره
نوع مقاله
مجوز
حق نشر 1404 غلامرضا پسیان (نویسنده); ایرج نوری; حبیب الله جوانمرد (نویسنده)

این پروژه تحت مجوز بین المللی Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 می باشد.

